sábado, 15 de diciembre de 2012

TRONCO DE NAVIDAD

Ingredientes

Para el Bizcocho
4 huevos
120 g de azúcar
105 g de harina de repostería
Una pizca de sal
Para el relleno de crema
4 yemas de huevo
120 g de azúcar molida
50 g de harina
½ litro de leche
1 vaina de vainilla
Para la cobertura
Mousse de chocolate
coco

lunes, 10 de diciembre de 2012

TURRÓN DE NATA CON NUECES



Ingredientes


80 gr de nata para montar
200 gr de azúcar glass
200 gr de almendras molidas
100 gr de nueces troceadas
cajita o molde de madera o silicona
papel vegetal


PIMIENTOS ITALIANOS RELLENOS DE CARNE

Ingredientes
8 pimientos italianos
1 cebolla
1 diente de ajo
1 pimiento Rojo
1 zanahoria
300 gr. carne picada
1 chorrito de vino blanco
1 huevo
pan rallado
aceite de oliva
1 pastilla de caldo de carne
harina

miércoles, 21 de noviembre de 2012

TARTA DE ARROZ CON LECHE

Ingredientes

1 litro de leche
100 gr. de arroz
150 gr. de azúcar
½ palito de canela
Corteza de ½ limón
margarina vegetal
10 gramos de gelatina neutra en polvo
Canela molida


jueves, 15 de noviembre de 2012

SALMOREJO


Ingredientes (4 personas)

250 gramos de miga de pan
500 gramos de tomates maduros
2 dientes de ajo
aceite de oliva
sal
vinagre
1 huevo duro
jamón serrano picadito


martes, 13 de noviembre de 2012

Museo Santa Felicitas



La Iglesia fue construida en 1876 por el arquitecto de origen alemán Ernesto Bunge, en el barrio de Barracas. La obra se realizó en memoria de Felicitas Guerrero de Álzaga, una joven argentina que enviudó en 1870, cuando tenía 24 años y fue asesinada poco más tarde por un despechado pretendiente. 

La Capilla, de estilo ecléctico, con formas Neorrománticas y Neogóticas, fue emplazada al pié de la barranca de Santa Lucía. La decoración interior combina mármoles, estucos y detalles pictóricos, con tres altares de mampostería policromada y hermosos vitrales de origen francés. Arañas con caireles de cristal, un reloj inglés con carrillón de un metro de diámetro (recientemente restaurado en Inglaterra y puesto en marcha por el Príncipe Andrés de Gales en el año 1999) y hasta un órgano alemán con 783 tubos.

Es la única Iglesia en Buenos Aires que tiene estatuas que representan a mortales, las de Martín de Alzaga y la de Felicitas con su hijo Felix- Actualmente se encuentra frente a la Plaza Colombia entre las calles Isabel la Católica, Pinzón y Brandsen. Allí luce una placa que reza : “ Capilla de Santa Felicitas. Fundada el 30 de enero de 1879 por Carlos José Guerrero y Felicitas Cueto de Guerrero en memoria de su hija Felicitas Guerrero de Alzaga. “ 

Esta maravillosa edificación marcó pautas en la arquitectura de la época y es patrimonio cultural nacional de Argentina. Colectivamente con el Gobierno de la ciudad de BuenosAires y el Arzobispado de Buenos Aires se elaboró un proyecto de saneamiento de varios años, que incluía la restauración de los vitrales del siglo XIX, el órgano, el reloj inglés y los techos de la iglesia. La República Federal de Alemania aportó la suma para los costes de restauración de éste último, las cubiertas de pizarras y zinc de las naves, la cúpula central y sacristía de la Iglesia. 

Historia de Felicitas Guerrero 
El paisaje desde hace 134 años, hacia fines del siglo XIX, en la zona del hermoso puente de hierro sobre el río Salado, con el monte de talas a un costado convertido en isla por las inundaciones, sigue manteniendo hasta el día de hoy las mismas características que vio en aquel entonces, doña Felicitas Guerrero, cuando iba a ser inaugurado por el Gobernador Emilio Castro en la presidencia de Sarmiento, hecho ocurrido poco tiempo antes de ser asesinada. 

La casona colonial de La Postrera, uno de los muchos campos que había heredado, sería el escenario de la nueva celebración que había previsto en todos sus detalles hasta que volviera de Buenos Aires, donde estaba preparando su nuevo casamiento. 

La mujer más hermosa de la República según palabras de Guido Spano, es tema de actualidad por su personalidad (coqueta e independiente) y lo que revela la condición femenina de su tiempo. Así el retrato de Ana María Cabrera, escritora y profesora de letras, en su libro Felicitas Guerrero. 

A los 26 años, le había ocurrido todo lo bueno y todo lo malo: hija mayor de once hermanos, linda, romántica y rebelde, tuvo que casarse a los 16 con un hombre mucho mayor por decisión de su padre para “sentar cabeza”. Un matrimonio en el que tuvo la dicha de su maternidad y algunos sobresaltos, como la aparición de cuatro hijos extramatrimoniales reconocidos por su esposo. Luego en sólo dos años perdió a sus hijos y al marido, don Martín Gregorio de Alzaga. Quedó joven, rica y estanciera. La viuda comenzó a ocuparse personalmente de los campos, que luego se convertirían en Pinamar, Cariló, Madariaga, etc

Así se transformó en una empresaria rural, lo que aún hoy es difícil para una mujer y se apoyó en su hermano Carlos, que sería el primer importador de Aberdeen Angus. Una noche al perderse su carruaje en la tormenta, la sorprendió el amor, quizá por primera vez al conocer a Samuel Sáenz Valiente, hacendado vecino. 

Hasta aquí doña Felicitas, feliz en el campo. Muy distinta al epílogo que se recuerda todos los 30 de enero cuando su enamorado despechado, Enrique Ocampo (tío de Víctoria, nuestra gran escritora), la mata y muere en circunstancias tan poco claras que le agregan misterio policial. Este episodio trágico, dio origen a la construcción del magnífico templo que levantaron sus padres en su memoria, y que hasta el día de hoy sigue siendo testimonio de aquella historia, una de las leyendas de Buenos Aires. 

La leyenda de Felicitas Guerrero y el fantasma de un templo en Barracas
Dicen que aparece de blanco. Que carga con lo que queda de un viejo vestido de época. Otros dicen que no: que en realidad es una túnica mortuoria, más acorde con sus desgracias. La ven llorar. Felicitas Guerrero de Alzaga fue viuda joven, rica y hermosa. Pero una maldición hizo que jamás descansara en paz. Hoy muchos creen que es el fantasma más famoso de la Ciudad. Cuentan que empezó a aparecerse en los años 30. Y que cada 30 de enero vuelve a pasearse sin remordimientos por la iglesia que lleva su nombre y que desde siempre carga con su leyenda y su espanto. Un templo con muchas historias, en donde nadie quiere casarse.

El fantasma, como todos los fantasmas, tiene una origen trágico, reconstruido una y otra vez, durante años. Felicitas Guerrero era preciosa aunque desgraciada: a los 15 se casó con Martín de Alzaga, que le doblaba la edad, y con él tuvo dos hijos. Uno murió a los seis años y otro nació sin vida. A los 26, ella ya había enviudado. La leyenda narra que a pesar de su belleza quedó rodeada de muerte, pero también de una fortuna incalculable. Los galanes de la alta sociedad no tardaron en festejarla. Comentan que ella eligió a uno entre tantos y que, desesperado, otro de sus pretendientes la asesinó. “Te daré una y mil veces la muerte”, le prometió. Una sola bala resultó suficiente.

La historia siguió así: sus padres, dolidos por el horror, construyeron un templo para recordarla en Isabel La Católica 520, justo detrás de la casona donde murió y en donde hoy está la plaza Colombia, en el corazón de Barracas. Fue abierto a fines de enero de 1876 –a cuatro años del crimen–, bajo el nombre de Santa Felicitas, una mártir del siglo II. Se trata de la única iglesia propiedad del Gobierno porteño, la única de estilo neogótico alemán que quedó en pie en todo el mundo y la única con estatuas de figuras terrenales. Sin embargo, es una leyenda lo que la destaca por sobre todas las demás: aseguran que la maldición del pretendiente aún le impide descansar en paz, que el fantasma de Felicitas vive ahí y que incluso a veces la oyen llorar.

Verdad irrefutable, o no, en el barrio prefieren mantener viva la leyenda. Algunos aventuran que el cuerpo de Felicitas busca descanso eterno en el cementerio de Recoleta. Otros sostienen que está enterrado en la iglesia que, además, le da lugar al mito. Lo cierto es que cada 30 de enero, los más desdichados siguen dejando pañuelos o cintas blancas atados en sus rejas, como ofrendas de amor. No les importa lo demás: si aparecen mojados, con lágrimas de Felicitas, habrá deseos cumplidos y el amor por fin llegará. Y, según dicen, será para siempre.

Más información en www.museosantafelicitas.org.ar

domingo, 11 de noviembre de 2012

BRÓTOLA CON PATATAS Y GUISANTES

Ingredientes

2 filetes de brótola
2 patatas
aceite de oliva
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
1 taza de guisantes
3 vasos de caldo de pescado
1/2 vaso de vino blanco
perejil picado
colorante o azafrán
1 cucharadita de maicena

viernes, 9 de noviembre de 2012

PETISÚS O ÉCLAIRS CON CHOCOLATE

Ingredientes

Para la pasta choux
160 gr. de harina de repostería
130 gr. de agua
120 gr. de leche entera
100 gr. de mantequilla
1 pellizco de sal
5 gr. de azúcar
4 huevos medianos (250 gr. aprox.)


Para el relleno y la cobertura
Al gusto, puede ser crema, nata, chocolate, etc

jueves, 8 de noviembre de 2012

LOBOS


Ubicado a 98 km de Buenos Aires, la ciudad de Lobos es una zona agropecuaria rica y fértil que se destaca por su actividad láctea y sus derivados.

Lobos es principalmente conocido por su laguna, el aeroclub, un museo de ciencias naturales, la casa natal de Juan Domingo Perón que ha sido convertida en museo y varias estancias. Tambien se encuentra el parque municipal que actua como un lugar recreativo. En muchas ocasiones se practica el ciclismo y otras actividades olímpicas. Además se encuentra el Skatepark, pista de cemento para deportes extremos como Skate,BMX y otros.

La laguna de Lobos se encuentra ubicada a 15 Km del casco urbano de la ciudad de Lobos, a 115 Km de Capital Federal y a 130 Km de la ciudad de La Plata.

La laguna tiene una superficie de 800 ha transformándose en un lugar ideal para la práctica de actividades acuáticas. Al estar ubicada en una zona de abundante vegetación se pueden apreciar una gran variedad de aves silvestres. La fauna ictícola compuesta por pejerreyes, carpas, dientudos, tarariras, bogas, lisas, bagres y mojarras permiten inolvidables jornadas para el aficionado a la pesca.

Todos los años durante diciembre, desde 1988 se celebra la Fiesta del Pescador Deportivo, declarada de interés Municipal, Provincial y Nacional en la que se realizan distintas actividades acuáticas, culminando con la elección de la Reina del Pescador Deportivo y un show musical, sobre un escenario acuático. Esta fiesta se realiza en el Club de Pesca Lobos, el cual fue fundado en 1945.

La Laguna cuenta con sus propias embarcaciones e instalaciones adecuadas para cocinar, además posee un muelle de 105 m de largo.

Clima:Templado Temperatura:Máxima Media 38º Media anual 16º Minima media -5º Precipitación media anual: 959 mm Velocidad media del viento: 19 km/h

Bajo su espesa arboleda se encuentra la estación Hidrobiológica que se encarga de la cría y siembra de aproximadamente 500 mil alevinos anuales lo cual ha permitido mantener a través de los años el atractivo turístico fundamental de la Laguna: "La Pesca del Pejerrey".

Sobre el margen noroeste, se encuentra Villa Loguercio, en la que residen cerca de 400 habitantes estables y alrededor de 2.000 temporarios que se alojan en numerosas casas de fin de semana.

En invierno, millares de pescadores de todo el país se dan cita en las mejores lagunas de Buenos Aires para pescar el pejerrey de laguna, tanto desde la costa como embarcado. Así es que las desoladas rutas de la provincia comienzan a cobrar vida para ser transitadas por excursiones de pesca o fanáticos particulares de todo el país que viajan durante toda la noche para llegar a los mejores pesqueros. Y por supuesto, cada año, por culpa de las inundaciones o desbordes de los ríos, aparecen nuevos ámbitos que pasan a formar parte de la agenda para los fanáticos del pejerrey.

La primavera es una transición del frío al calor, por lo que resulta una estación muy difícil para pescar. Y esto no afecta a los que recién empiezan sino a todos los pescadores en general. La llegada de los primeros calores da origen a progresivos cambios climáticos que influyen también en los comportamientos del pescador. A diferencia de las crudas condiciones que se dan en el invierno, con temperaturas inferiores a los 0º C, ahora sí el pescador encuentra eco para practicar su deporte favorito acompañado de su familia y amigos

Fuente: Wikipedia

domingo, 4 de noviembre de 2012

CÓCTEL DE AGUACATE Y LANGOSTINOS

Ingredientes

2 aguacates
12 langostinos
4 palitos de cangrejo (Kanikama)
1/2 cebolla
zumo de limón
1/2 lechuga
Salsa golf (salsa rosa)




viernes, 2 de noviembre de 2012

DORAYAKIS

Ingredientes

100 gr de harina
1/2 cucharadita delevadura (tipo Royal)
50 gr de azúcar
2 huevos
20 gr de miel
1 cucharadita de esencia de vainilla
50 ml de agua
1 cucharada de agua

Para el relleno: mermelada, nocilla, dulce de leche, etc (al gusto)

miércoles, 31 de octubre de 2012

TARTA TELA DE ARAÑA



Ingredientes
Para la base:
350 gr de galletas de chocolate
170 gr de mantequilla
Una pizca de sal
Para el ganaché:
120 gr de chocolate para fundir
120 gr de nata para montar
Para el relleno:
250 gr de queso de untar (hasta 600 gr dependiendo del tamaño de tu molde)
250 gr de nata para montar
150 gr de azúcar

sábado, 27 de octubre de 2012

BIZCOCHO DE COCO Y CREMA

Ingredientes

  • 250 gr. de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de levadura (polvo de hornear)
  • 90 gr. de mantequilla
  • 90 gr. de azúcar
  • 60 gr. de coco rallado
  • Ralladura de la cascara de medio limón
  • 1 huevo
  • 125 ml de leche
  • unas gotas de esencia de vainilla
  • crema pastelera (opcional, decoración)

MANZANITAS DE PATATA Y QUESO

Ingredientes

  • Patatas
  • Queso Mozzarella
  • Pimienta (opcional)
  • Sal
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Perejil
  • Palillo salado (pretzel)

miércoles, 24 de octubre de 2012

martes, 23 de octubre de 2012

FANTASMAS DE EMPANADILLA


Ingredientes
  • Masas de empanadilla
  • Queso crema de untar
  • Palitos de cangrejo (kanikama)
  • 1/4 de cebolla picada
  • pimiento rojo picado
  • maíz
  • Salsa ketchup
  • lechuga
  • Papel de aluminio


CREMA DE CALABAZA



Ingredientes
  • 400 gr. de calabaza (en mitades o entera)
  • 250 gr. de zanahorias
  • 180 gr. de puerros
  • 400 gr. de patatas
  • 3 dientes de ajo
  • un litro de caldo de ave
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta.
  • varias rebanadas de pan de molde fino
  • aceto balsámico

domingo, 21 de octubre de 2012

CALAS

Calas realizado al pastel en 2012

POLLO EN SALSA DE SOJA Y MIEL CON ARROZ FRITO

Ingredientes

- Para el Pollo
  • 1 pechuga de pollo a tacos pequeñitos
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cebolla pequeña o media
  • 1 diente de ajo
  • 4-5 cucharadas de salsa de soja
  • 1 vaso de agua
  • 2 cucharadas de Maicena
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta recién molida
- Para el arroz
  • arroz
  • aceite
  • 2 huevos
  • 1 cebolla pequeña o media
  • 1 diente de ajo
  • 2-3 cucharadas de salsa de soja

COQUITOS / COCADAS

Ingredientes
2 yemas
120 gr. de azúcar
50 gr. de harina
55 cc. de crema de leche (nata)
120 gr. de coco rallado seco
2 claras batidas a punto de nieve
1 cdita de esencia de coco o de vainilla (opcional)







viernes, 19 de octubre de 2012

NUGGETS DE POLLO

Ingredientes
  • 1 ajo
  • 1 pechuga de pollo
  • sal
  • pimienta
  • 50 gr. miga de pan
  • 50 ml. leche
  • 50 gr. queso de untar
  • harina
  • huevo
  • pan rallado
  • aceite

miércoles, 17 de octubre de 2012

GALLETAS AMERICANAS

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 60 gr de azúcar1 pizca de sal
  • 180 gr de harina
  • 60 gr de mantequilla
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 2 cucharaditas de azúcar vainillado o unas gotitas de esencia de vainilla
  • 75 gr de pepitas de chocolate
Nota: se puede sustituir la harina y la levadura por harina leudante

lunes, 15 de octubre de 2012

FRESAS CON NATA





Ingredientes

  • 200 gr. de fresas o fresones
  • 200 gr. de nata
  • azúcar al gusto





Preparación
Lavamos bien las fresas y las cortamos en cuartos o rebanadas, las ponemos en un bol junto con un par de cucharaditas de azúcar y dejamos que repose para que estén menos ácidas y tenga un poco de almíbar.
Por otro lado batimos la nata liquida y el azúcar al gusto. Para finalizar servir o bien todo mezclado o como está en la imagen.

BODEGÓN

Bodegón realizado al pastel en 2012

MUJER EN BICICLETA

Imagen realizada al óleo en 1992

CASA DE CAMPO

Paisaje realizado al óleo en 1992

PUEBLO ENTRE MONTAÑAS


Paisaje realizado al óleo en 1991

sábado, 13 de octubre de 2012

BRÓTOLA A LA PLANCHA CON ZANAHORIA Y PATATAS AL VAPOR

Ingredientes

  • 1 filete de brótola
  • 1 patata
  • 1 zanahoria
  • sal
  • pimienta molida
  • orégano
  • zumo de limón
  • aceite de oliva
  • Perejil picado



viernes, 12 de octubre de 2012

EMPANADAS DE CARNE

Ingredientes

  • 500 gr. de cebolla
  • 500 gr. de carne picada
  • 1 pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 3 huevos cocidos
  • 70 gr de aceitunas
  • sal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • comino
  • nuez moscada
  • Pasas de uva (opcional)
  • Tapas para empanada

BUDÍN DE CHOCOLATE Y NUECES


Ingredientes
  • 200 gramos de chocolate para postres
  • 150 gramos de harina 
  • 125 gramos de mantequilla 
  • 100 gramos de nueces troceadas
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 3 huevos 
  • 1 cucaradita de levadura Royal
Nota: Se puede sustituir la harina y la levadura por harina leudante

MIX DE PALMERITAS SALADAS


Ingredientes
  • Una masa de hojaldre fresca o tapa para pascualina
  • Jamón o panceta ahumada en lonchas
  • Queso en lonchas
  • 1 huevo
  • papel para horno


jueves, 11 de octubre de 2012

CÓCTEL DE FRUTAS

Ingredientes
  • 2 manzanas
  • 2 peras
  • 2 plátanos
  • 3 kiwis
  • 2 melocotónes (duraznos)
  • 3 naranjas
  • zumo de limón
  • 1 sobre de edulcorante en polvo (miel o azúcar, según gustos)
  • soda o gaseosa
  • una pizca de canela (opcional)
Preparación
Pelamos y troceamos en dados o cubitos las manzanas, las peras, los plátanos, los kiwis, los melocotones y 2 naranjas y lo echamos todo en un bol. Seguidamente hacemos un zumo con la naranja sobrante y lo echamos en el bol junto con el zumo de limón,el edulcorante, la canela y la soda.
Para finalizar, mezclamos bien todo y lo metemos en la nevera hasta su consumo.

CALABACINES RELLENOS

Ingredientes
  • 2 calabacines medianos
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 250g de carne picada (ternera, cerdo o mezcla de ambas)
  • aceite de oliva
  • 1 lata de tomate triturado
  • 1 pimiento rojo
  • un chorrito de vino blanco
  • Bechamel
  • Queso rallado (a vuestra elección, yo puse parmesano)
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

sábado, 6 de octubre de 2012

PAELLA MIXTA

Ingredientes para 4 personas
  • 1/2 pollo troceado  
  • 400 gr de gambón  
  • 4 mejillones 
  • 200 gr de anillas de calamar
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 bote de tomate triturado de 400 gr 
  • 1 lata de guisantes pequeña 
  • 1 pastilla de caldo de pollo 
  • azafrán en hebra y colorante alimenticio 
  • aceite 
  • 500 gr de arroz 
  • agua

viernes, 5 de octubre de 2012

BIZCOCHO DE MANZANA Y ZANAHORIA


Ingredientes
  • 150 gr. de azúcar
  • 220 gr. de harina
  • Levadura de repostería (un sobre o 15 gr.)
  • 3 huevos
  • 150 gr. de queso crema (tipo philadelphia.)
  • 100 gr. de aceite de girasol- 150 gr. de zanahoria
  • 2 manzanas golden. (o similar)
  • 20 gr. de mantequilla
  • Ralladura de un limón y de una naranja. 
  • Mermelada de albaricoque o similar para el acabado ( nosotros le pusimos de melocotón)

sábado, 29 de septiembre de 2012

BIZCOCHO DE CALABAZA Y NUECES CON COBERTURA CREMA-GLASA DE QUESO


PARA HACER EL BIZCOCHO
Ingredientes:
  • 50 gr. de nueces
  • 150 gr. de calabaza
  • 4 huevos
  • 150 gr. de azúcar
  • 150 gr. de harina de respostería
  • 75 gr. de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pellizco de sal

viernes, 21 de septiembre de 2012

sábado, 1 de septiembre de 2012

LUNA AZUL


Así es como se vio la luna en la noche del 31 de agosto desde la terraza.


Se denomina Luna azul a la segunda luna llena ocurrida durante un mismo mes del calendario gregoriano, lo cual no implica que el satélite natural de la Tierra se vea de ese color. Como es sabido la Luna tiene un ciclo de 29,5 días por lo que en un mismo mes existan dos Lunas llenas es algo muy poco común. 

El suceso ocurre cada dos años y medio en promedio y, de coincidir con una erupción volcánica o incendios forestales intensos en alguna parte del planeta, el cuerpo lunar podría adquirir cierto tono azulado. 

Los astrónomos indican que la Luna azul puede suceder en cualquier mes, excepto febrero, y según cálculos realizados, este fenómeno no volverá a ocurrir hasta julio de 2015.

sábado, 21 de julio de 2012

EXPOSICIÓN GANADERA 2012


Feria Ganadera en La Rural 2012

Con grandes avances se presentó una de las ferias más distinguidas y tradicionales de Argentina y una de las más importantes del mundo.
Representantes de distintas provincias se reunieron en la Ciudad de Buenos Aires, escenario de la fiesta del campo, en donde se presentaron los últimos adelantos del sector. Durante trece días, más de 120.000 m2 fueron destinados para que la Exposición Rural se desarrolle en toda su plenitud.

Esta nueva edición recibió más de 800 mil visitas superando en un 20% la cantidad de público del año anterior.

En lo que representa una atracción ideal para toda la familia los visitantes descubren, viven y sienten el espíritu del campo a través de los mejores exponentes de las distintas razas de los 4.485 animales inscriptos y los más de 500 stands donde se presentan las últimas tendencias en agricultura, genética, maquinaria y desarrollo tecnológico para el cultivo. Además los adultos tienen la posibilidad de participar en demostraciones de camionetas 4×4 y los más chicos disfrutar en escuelas de adiestramiento de perros y equinos y de actividades recreativas como el espacio dispuesto por la firma Rasti, donde se organizaron mesas para que jugaran con las distintas piezas de acuerdo a su edad y se realizó una maqueta de grandes dimensiones replicando la feria.

Bajo el lema, “En el campo, el futuro es hoy”, este año la exposición contó con grandes avances tecnológicos que se encuentran a la vanguardia de la organización en ferias y eventos a nivel mundial. Entre ellos, se desarrolló una implementación para que los visitantes que utilizaran teléfonos celulares con tecnología Android pudieran realizar un recorrido direccional vía GPS y una aplicación gratuita para que los usuarios de tablets pudieran descargar actividades, cronograma de charlas y noticias en general. Además se realizó un documental en 3D que fue proyectado en una sala especialmente diseñada para que el espectador pudiera apreciar la sensación de las distintas actividades como el arreo, la siembra, la cosecha, la ganadería y el desarrollo de industrias como la apicultura o avicultura de manera más real.

Como todos los años, las juras de los grandes campeones de las diferentes razas de animales generaron gran expectativa en el público que colmó las tribunas de la pista central, y en definiciones con un alto contenido de emoción entre los cabañeros que ven en instantes el resultado de un trabajo de todo el año. En opinión de los numerosos jurados extranjeros que se congregaron en Palermo, ésta sigue siendo la muestra de la mejor genética mundial.

La capacitación fue protagonista de la exposición gracias a las charlas, seminarios y conferencias a cargo de disertantes de primer nivel y a una nueva edición del Foro Panamericano de Bioenergía, y del Foro de Genética Bovina, 5º Jornada de Actualización en Genética Bovina.

En paralelo se realizó la tercera edición del Salón de Regiones & Agroalimentos, un punto de encuentro y de intercambio comercial dedicado a la exhibición de los variados productos y especialidades regionales provenientes de toda la Argentina.

Información sacada de www.larural.com.ar

sábado, 23 de junio de 2012

TORREVIEJA


Torrevieja es una ciudad y municipio costero de la provincia de Alicante, en la Comunidad Valenciana, España. Situado en el sur de la provincia, dentro de la comarca de la Vega Baja del Segura, se encuentra situada en un paraje de alto valor paisajístico y ecológico a orillas del Mediterráneo. Ocupa una superficie de 71 kilómetros cuadrados y cuenta con 20 km de costa, destacando las playas de La Mata, Los Locos, El Cura, El Acequión o Los Náufragos.

En cuanto a su historia, las Salinas de Torrevieja son anteriores al siglo XIII y fueron una antigua posesión real. Hasta 1802 en Torrevieja únicamente existía una antigua torre de guardia, que le da el topónimo al lugar, y algunas casas de salineros. Pero en 1803, el rey Carlos IV decretó el traslado de la administración de las Reales Salinas desde La Mata a la ubicación del actual núcleo de Torrevieja, y se autorizó la construcción de casas. En 1829, la población fue totalmente destruida por un terremoto y reconstruida posteriormente. La producción y el comercio de la sal determinaron y organizaron la vida en este lugar, convertido en 1931 en ciudad por privilegio otorgado por Alfonso XIII. La producción artesanal se limitaba en el siglo XIX a la fabricación de lino, cáñamo y algodón para el consumo popular. A pesar de que el fondeadero dificultaba la carga de la sal, el puerto no se acabó de construir hasta 1954.

A mediados del siglo XIX, la extracción de sal se dirigía fundamentalmente a través de buques suecos y holandeses. El mercado nacional de este producto era principalmente el gallego y, en menor medida, el valenciano. La importancia del mercado exterior de este producto se ha mantenido durante el siglo XX: una cuarta parte de la sal producida se consume en España y el resto es exportada, y sus salinas son las más importantes de Europa. Torrevieja era también en el siglo XIX la salida marítima de las producciones agrarias de la Vega Baja.

La actividad económica de los ciudadanos se basa principalmente en el turismo residencial y los servicios. Antiguamente fue de gran importancia la pesca y la industria de la sal a partir de las lagunas de Torrevieja y la Mata Media docena de barcos de cerco, tres arrastreros y una veintena de embarcaciones de artes menores tienen base en la bahía de Torrevieja. La laguna de Torrevieja es una de las principales explotaciones salineras de España, con una media de extracción de 600.000 toneladas anuales. Estas salinas cuentan con una buena situación geográfica con salida al mar a través del puerto de Torrevieja. En contraste con otras explotaciones de sal marina las lagunas le permiten mantener actividad durante casi todo el año. Hasta mediados del siglo XX la salinera era la principal fuente de empleo de los habitantes de la ciudad. Una profunda transformación tecnológica, y no tanto el declive de la industria, ha reducido la plantilla a unas 160 personas.

En la vida económica de la ciudad tiene gran importancia la construcción y promoción inmobiliaria. En dos décadas Torrevieja ha pasado de ser un tranquilo pueblo en el que venían trabajadores de otras partes del país o de Europa en su época de vacaciones, a una ciudad donde la construcción es uno de los principales factores de crecimiento económico. Esta evolución generó un crecimiento demográfico, pasando de los 13.000 vecinos censados a principios de los 80 a los más de cien mil actuales.

En el ámbito de la música cabe destacar los grupos de Habaneras, siendo Ricardo Lafuente Aguado uno de sus autores más renombrados. Y desde 1955 se celebra anualmente el Certamen Internacional de Habaneras y Polifonía de Torrevieja, declarado de interés turístico internacional.
Fuente: Wikipedia

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