2 yemas
120 gr. de azúcar
50 gr. de harina
55 cc. de crema de leche (nata)
120 gr. de coco rallado seco
2 claras batidas a punto de nieve
1 cdita de esencia de coco o de vainilla (opcional)
Preparación
En un bol mezclamos las yemas con el azúcar, la harina, la nata y el coco rallado, seguidamente vamos agregando y removiendo con movimientos suaves las claras batidas a punto de nieve.
Una vez tengamos todo bien mezclado, vamos colocando pequeñas porciones sobre la placa de horno previamente enmantecada.
Para finalizar lo cocinamos en el horno, previamente precalentado, a una temperatura media hasta que los tengamos ligeramente dorados.
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