POLLO EN SALSA DE SOJA Y MIEL CON ARROZ FRITO

Ingredientes

- Para el Pollo

• 1 pechuga de pollo a tacos pequeñitos
• 2 cucharadas de miel
• 1 cebolla pequeña o media
• 1 diente de ajo
• 4-5 cucharadas de salsa de soja
• 1 vaso de agua
• 2 cucharadas de Maicena
• Sal
• Aceite
• Pimienta recién molida

- Para el arroz

• arroz
• aceite
• 2 huevos
• 1 cebolla pequeña o media
• 1 diente de ajo
• 2-3 cucharadas de salsa de soja

Preparación

Para el pollo

Ponemos un chorrito de aceite en un wok, o en su defecto en una sartén, salpimentamos y marcamos el pollo, una vez esté listo lo sacamos y reservamos. 

A continuación picamos la cebolla y el ajo y lo doramos, seguidamente ponemos la miel y la salsa de soja y damos un hervor. Incorporamos el pollo y mezclamos la maicena en el vaso de agua (fria), una vez esté bien diluida (sin grumos), vertemos la mezcla y mezclamos bien todo.

Para finalizar dejamos a fuego medio-bajo hasta que la salsa reduzca y espese.

Para el arroz

Para comenzar dejamos hirviendo el arroz, cuando esté listo lo ponemos en un colador. 

Por otro lado, echamos un chorrito de aceite en la sartén y le incorporamos los dos huevos batidos revolviéndo hasta que coagule, una vez este lo reservamos. 

Seguidamente picamos la cebolla y el ajo y los echamos en la sartén con un poco de aceite,  dejamos que se doren un poquito y, a continuación, incluimos el arroz y revolvemos continuamente. Cuando veamos que empiece a dorarse le incluimos el huevo revuelto y la soja, removemos bien todo y listo.