EMPANADAS DE CARNE

Ingredientes

• 500 gr. de cebolla
• 500 gr. de carne picada
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 3 huevos cocidos
• 70 gr de aceitunas
• sal
• 1 cucharadita de pimentón
• comino
• nuez moscada
• Pasas de uva (opcional)
• Tapas para empanada

Preparación

Para comenzar picamos bien la cebolla, el ajo y el pimiento y lo dejamos rehogar. Seguidamente incorporamos la carne picada, lo mezclamos bien y mientras se va cocinando agregamos la sal, una cucharadita de pimentón, comino y nuez moscada al gusto. 

Cuando se termine de cocinar incorporamos las aceitunas y los huevos bien troceaditos junto con las pasas de uva (opcional).

Para finalizar dejamos enfriar y rellenamos las tapas de empanada. Una vez hechas las podemos freír o meter al horno.