TURRÓN DE NATA CON NUECES

Ingredientes


80 gr de nata para montar
200 gr de azúcar glass
200 gr de almendras molidas
100 gr de nueces troceadas
cajita o molde de madera o silicona
papel vegetal


Preparación

Para comenzar forramos la parte interna, de una cajita o molde de silicona, con papel vegetal dejando papel sobrante en los laterales para poder cubrir posteriormente la masa por completo.

Echamos en una cazuela (a ser posible antiadherente) el azúcar y la nata liquida, lo mezclamos bien y lo ponemos a fuego, removiendo de vez en cuando y dejamos que cueza hasta que se forme un almibar espeso.

Una vez esté el almíbar le incorporamos las almendras molidas y las nueces peladas y cortadas en trozos grandes. Con una cuchara de madera removemos bien todo hasta que se haga una pasta homogénea que se despegue de la cazuela con facilidad.

A continuación echamos la masa en la cajita que teníamos previamente preparada, la tapamos y le ponemos un poco de peso encima para que se nos quede mas compacto (yo puse un cartón de leche) y lo dejamos enfriar mínimo unas 24 horas.