8 pimientos italianos
1 cebolla
1 diente de ajo
1 pimiento Rojo
1 zanahoria
300 gr. carne picada
1 chorrito de vino blanco
1 huevo
pan rallado
aceite de oliva
1 pastilla de caldo de carne
harina
Preparación
Ponemos en la picadora la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria, una vez lo tengamos reservamos la mitad y la otra mitad la mezclamos junto con la carne, el huevo y un poco de pan rallado, un poco de sal. Una vez tengamos bien mezclado todos los ingredientes procedemos a rellenar los pimientos italianos.
A continuación sofreímos un poco los pimientos rellenos en una olla y le incorporamos la mezcla de verdura picada que teníamos reservada. dejamos que se frían un poco y le echamos un chorrito de vino blanco, dejamos que cocine unos 10 minutos, le ponemos un poco de agua con una cucharadita de harina para que la salsa tome consistencia y le agregamos la pastilla de caldo de carne.
Para finalizar lo dejamos a fuego medio-bajo y dejamos que termine de cocinar.
Mira sí dan de sí unos pimientos que yo uso para freír como acompañamiento o picadito para lo que sea.Cuando quiero rellenar, siempre busco el pimiento grande de asar.Qué bueno y sin horno!!!Me encanta!!!Odio el horno!!
ResponderEliminarSi estos son sin horno y este tipo de pimiento da otro tipo de sabor al plato.
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